“`html

Сяо Чжун — это легендарный красный чай из провинции Фуцзянь, который производится в горном районе Уи более 400 лет. Название переводится как «малая разновидность», что указывает на особую технологию обработки и небольшой выход готового продукта. Чай «Чайный союз» представляет собой красный чай разлома высокого качества, который сочетает традиционные методы ферментации с горным терруаром региона Уишань. Это один из самых ароматных красных чаёв Китая, славящийся своим сложным букетом и элегантным вкусом.

Происхождение

Сяо Чжун производится в горном массиве Уишань в северной части Фуцзяни, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания чайного куста. Разлом — это высший сорт, собираемый с молодых побегов. «Чайный союз» работает напрямую с фуцзяньскими производителями, отбирая чаи по строгим критериям качества и аутентичности вкусового профиля.

Вкус и аромат

• Аромат: интенсивный, с нотками цветов орхидеи, сладкого меда и фруктов. Присутствуют тонкие нюансы специй и лёгкий древесный подтон
• Вкус: мягкий и гладкий, с природной сладостью, фруктовыми нотками (абрикос, груша) и приятной терпкостью в финише
• Настой: прозрачный, золотисто-янтарного цвета, красивый и читаемый
• Эффект: согревающий, мягкий энергетический подъём, расслабляющее воздействие на нервную систему

Как заваривать

• Граммовка: 4-5 граммов на 150 мл воды (чайник/гайвань)
• Температура воды: 90-95°C
• Время заваривания: первый пролив 5-8 секунд (промывка), затем 10-15 секунд
• Количество проливов: 6-8 проливов при условии увеличения времени на 5 секунд с каждым разом

“`