- Товар прошел контроль качества
- Герметичная упаковка при самовывозе и доставке
- Доставка по России и СНГ
- Заказ чая на развес от 30 грамм
5900,00 ₽
Описание
Шу Пуэр «Цзы Жань Лао Чжуань» (紫染老砖), 2015 г, фабрика Синь Вэнь — «Следуя природе вещей»
🧾 Описание:
Шу пуэр «Цзы Жань Лао Чжуань» — кирпичный пуэр от фабрики Синь Вэнь. Сбалансированный вкус с древесно-вишнёвой нотой, в составе почки, зрелые листья и ча тоу. Идеален для любителей мягкого, глубокого пуэра.
Шу Пуэр «Цзы Жань Лао Чжуань» — кирпичный пуэр с мягким телом и оттенком вишни
Цзы Жань Лао Чжуань (紫染老砖), также известный как «Следуя природе вещей», — это шу пуэр в форме кирпича весом 250 г, произведённый фабрикой Синь Вэнь. В основе — смесь почек, зрелых листьев и ча тоу (чайных голов), что делает вкус плотным, сбалансированным и многослойным.
Особенности производства
-
Форма: кирпич 250 г
-
Фракция: почки, зрелый лист, ча тоу (комки)
-
Ферментация: во дуй (влажная ферментация), затем естественное хранение
-
Происхождение: провинция Юньнань
-
Производитель: фабрика Синь Вэнь
Комки ча тоу придают настоям плотность и глубину, а зрелые листья обеспечивают мягкость и стабильность вкуса.
Вкус и аромат
-
Цвет настоя: насыщенный, тёмно-гранатовый
-
Вкус: округлый, древесный, с нотой вяленой вишни и лёгкой сладостью
-
Аромат: древесина, сухофрукты, лёгкая камфора
-
Тело чая: плотное, устойчивое, раскрывается медленно и плавно
Как заваривать
| Параметр | Рекомендации |
|---|---|
| Посуда | Гайвань, фарфор, исинская глина |
| Температура воды | 95–100 °C |
| Пропорция | 6–7 г на 100 мл |
| Время заваривания | 7–10 сек в проливах |
| Количество проливов | 10–12 раз |
Отличие от других Шу Пуэров
| Название | Сырьё | Вкус | Аромат |
|---|---|---|---|
| Цзы Жань Лао Чжуань (Синь Вэнь) | Почки, лист, ча тоу | древесный, округлый, вишнёвая нота | камфора, сухофрукты, древесина, вишня |
| Дикорастущая мелодия | дикорастущий лист | мягкий, древесный | камфора, сухофрукты |
| Ча Ма Гу Дао | смешанное | землистый, кора, спокойный | древесина, курога |
| 95 Лидер (Пэнчэн) | культивированное сырьё | плотный, хлебный, ореховый | тосты, карамель, чёрный хлеб, орехи |
💬 Мнение специалистов
🔹 Чэнь Юнпин (陈永平) — ведущий технолог фабрики Синь Вэнь:
«Этот пуэр интересен именно сочетанием компонентов — комки, почки, зрелый лист. Благодаря этому он выдает плотный настой, где можно уловить даже мягкие вишнёвые оттенки. Один из стабильных и надёжных вариантов для повседневного чаепития.»
🔹 Чжоу Сяолин (周晓玲) — куратор юньнаньской дегустационной школы:
«Он не стремится быть ярким или сложным — наоборот, ведёт себя как зрелый, уверенный пуэр. Мягкий вход, глубокое тело, стабильный вкус даже после 10 проливов.»
❓ FAQ — часто задаваемые вопросы
Что значит «Цзы Жань Лао Чжуань»?
Название переводится как «Старый кирпич с фиолетовым налётом» — отсылает к цвету сырья и благородной выдержке.
Сколько проливов выдерживает этот чай?
До 10–12 проливов, особенно при правильном прогреве и использовании фарфора или исинской глины.
Можно ли пить такой чай ежедневно?
Да, это один из лучших вариантов на каждый день — сбалансированный, стабильный, с мягким послевкусием.
