У И Ба Сян (武夷八仙, «Восемь Бессмертных с гор Уи») — редкий улун из района Уишань, провинция Фуцзянь. Бай Жуй Сян (白瑞香, «Белый счастливый аромат») — один из старинных культурных сортов уишаньского улуна, почти исчезнувший в XX веке и возрождённый энтузиастами. Горы Уишань — родина улунов и красного чая. Уникальный вулканический грунт придаёт местным улунам характерную «скальную породистость» — янь юнь.

Вкус и аромат

• Аромат: цветочный, молочно-сливочный, нежная древесность
• Вкус: мягкий, сладкий, обволакивающий, с долгим чистым послевкусием
• Настой: золотисто-янтарный
• Расслабляет, поднимает настроение

Как заваривать

• Чай / вода: 5–7 г на 100 мл, 90–95°C
• 20–40 сек, 6–8 проливов