“`html

Шэн Пуэр Юань Е Сян Цзяму 2012г — это выдержанный сырой пуэр высочайшего качества, произведённый в легендарной деревне Цзяму (甲木) в провинции Юньнань. Этот чай представляет собой фрагменты прессованного блина, что позволяет оценить структуру листа и характер выдержки. За 12 лет хранения напиток приобрёл глубину, мягкость и сложный вкусовой профиль, характерный для премиальных пуэров. Название «Юань Е Сян» (圆叶香) переводится как «аромат круглого листа» и отражает особенность местного сырья.

Происхождение

Чай производится в деревне Цзяму, расположенной в горных районах Иу (易武) — одного из самых престижных пуэрных регионов Юньнаня. Эта местность славится своим влажным климатом и богатыми почвами, идеальными для выращивания чайных деревьев. Цзяму известна производством чаёв с мягким, медовым характером и отличным потенциалом к трансформации. Урожай 2012 года представляет чай, прошедший значительную ферментацию естественным путём, что придаёт ему баланс между свежестью молодого пуэра и глубиной выдержанного.

Вкус и аромат

• Аромат: медовый и цветочный букет с нотками орхидеи, лёгкие древесные тона, при раскрытии проявляются фруктовые мотивы
• Вкус: мягкий, сладковатый, с фруктовой сладостью (груша, абрикос), гладкая текстура, отсутствие горечи, долгое сладкое послевкусие
• Настой: янтарно-оранжевый цвет, прозрачный, без мутности; эффект согревающий, расслабляющий, ощущается лёгкое головокружение и бодрость одновременно

Как заваривать

• Граммовка: 5-7 граммов чая на 100 мл воды
• Температура: 95-100°C (кипяток), для выдержанного пуэра нужна максимальная температура
• Время заваривания: первые две промывки (5-10 секунд) для раскрытия листа
• Проливы: 8-10 полноценных заварок, каждая 15-30 секунд, постепенно увеличивая время

“`