Шэн Пуэр На Ка, Цин Шунь 2016г, разлом

Шэн Пуэр «На Ка», Фабрика «Цин Шунь», 2016г — разлом 那卡生普洱

🔍 Выдержанный шэн пуэр из деревни На Ка (那卡) — мощного «бамбукового» терруара Мэнхая. Фабрика «Цин Шунь», 2016 год, разлом: 25, 50 или 70 граммов. 8–9 лет выдержки: горечь трансформировалась в долгое интенсивное послевкусие. Для тех, кто хочет познакомиться с характером На Ка без покупки целого блина.

📌 О чае

• Название: Шэн Пуэр «На Ка» 那卡生普洱
• Год производства: 2016 — 8–9 лет выдержки
• Район: На Ка (那卡), уезд Мэнхай, Сишуанбаньна
• Производитель: Фабрика «Цин Шунь» (庆顺茶厂)
• Тип листа: Гу Шу (古树) — старовозрастные деревья
• Форма: Разлом блина — 25, 50 или 70 граммов
• Хранение: Сухое (干仓)
• Цвет настоя: Янтарно-золотой
• Аромат: Смолистый, горьковато-сладкий, с нотами тёмного шоколада
• Вкус: Мощный, плотный, с долгим сладким послевкусием (回甘)

🏕️ На Ка: мощь и бамбук

На Ка (那卡) — деревня в горах Мэнхая, знаменитая уникальной традицией бамбукового прессования (竹筒茶) и мощным, насыщенным характером своего чая. Старовозрастные деревья Гу Шу дают лист с высоким содержанием полифенолов — отсюда выраженная горечь, которая при правильной выдержке превращается в интенсивный хуэй гань.

8–9 лет сухого хранения сделали своё дело: острые края горечи сгладились, появилась смолистая, шоколадная глубина. Это «мужской» терруар — прямой антипод мягкому ИУ.

🫖 Как заваривать

❓ Часто задаваемые вопросы

Для кого этот чай?
Для любителей насыщенного, мощного вкуса. Если вы цените тёмный шоколад, крепкий эспрессо или выдержанный красный вин — На Ка в вашем стиле.

Разлом или целый блин?
Разлом — для знакомства с терруаром. Если понравится — берите блин для хранения: прессованный формат даёт более равномерную и медленную трансформацию.

Что такое хуэй гань (回甘)?
«Возврат сладости» — ощущение нарастающей сладости во рту через 30–90 секунд после глотка. У На Ка он особенно интенсивный и долгий — одна из ключевых ценностей этого терруара.

Горечь — это нормально?
Да. В шэн пуэре горечь — маркер качества, а не дефект. Чистая, «сухая» горечь, переходящая в сладость — это то, к чему стремятся мастера чая.

🌿 Деревня На Ка: редкий терруар Мэнхая

На Ка (那卡) — небольшая деревня в районе Мэнхай, уезд Сишуанбаньна. Особенность терруара: плантации расположены на высоте 1700–1900 м, листья традиционно прессовались в бамбуковые стволы. Это придаёт чаю характерный «бамбуковый» аромат, который с годами трансформируется в сладковатую древесную ноту. Фабрика «Цин Шунь» (清顺) специализируется на малотиражных блинах из горных деревень — её продукция ценится за подлинность сырья и честное хранение.

2016 год — оптимальный момент сбора: деревья на плантациях уже достаточно взрослые, чтобы дать листья с высокой концентрацией полифенолов, но ещё не стали «гушу» (古树, 100+ лет). Это баланс между доступностью и качеством.

🫖 Рекомендации по заварке

❓ Вопросы покупателей

Что означает «разлом»?
Разлом — фрагмент блина весом 25–100г. Удобен для знакомства с чаем перед покупкой целого блина. Вкус идентичен, хранение при правильных условиях — не хуже.

Сколько лет этому чаю?
Урожай 2016 года, сейчас чаю около 9 лет. Уже достаточно выдержан, но продолжает улучшаться в хранении.

Есть ли горечь?
Незначительная, приятная, быстро переходит в сладкое послевкусие (хуэйгань). Горечь — признак качества, а не дефекта.

Подходит ли для начинающих?
Да, выдержанный На Ка мягче молодых шэнов и хорошо подходит для знакомства с категорией.

Как отличить подделку?
Покупайте у доверенных поставщиков с сертификатами. Waystea работает напрямую с проверенными производителями Юньнани.

🏆 Профиль вкуса по проливам

• 1–2 пролив: Янтарный, прозрачный настой. Цветочный аромат, лёгкая терпкость, сладкий финиш.
• 3–4 пролив: Насыщеннее. Нотки бамбука, свежей древесины, чуть пряный акцент. Длинное послевкусие.
• 5–6 пролив: Медовая сладость, мягкая текстура. Согревает, расслабляет.
• 7–8 пролив: Деликатный, слегка травянистый. Идеален для завершения чайной сессии.

Рекомендуем этот чай тем, кто хочет познакомиться с редким горным терруаром На Ка без покупки целого блина — формат разлома даёт полноценный опыт по доступной цене. Waystea гарантирует подлинность происхождения и условия хранения.

На Ка — один из тех терруаров, о которых говорят коллекционеры. Компактный разлом позволяет познакомиться с ним здесь и сейчас, а при желании — дополнить коллекцию целым блином из той же партии. Чай хранится у нас в оптимальных условиях с момента получения с производства.