Шэн Пуэр На Ка, Цин Шунь 2016г, 357гр

Шэн Пуэр «На Ка», Фабрика «Цин Шунь», 357гр, 2016г 那卡生普洱饼

🔍 Выдержанный шэн пуэр из деревни На Ка (那卡) — одного из редких терруаров Мэнхая с уникальной традицией прессования в бамбук. Фабрика «Цин Шунь» (庆顺), 2016 год, 357 граммов. 8–9 лет выдержки: горечь трансформировалась, открылась сложная структура с долгим сладким послевкусием.

📌 О чае

• Название: Шэн Пуэр «На Ка» 那卡生普洱饼
• Год производства: 2016 — 8–9 лет выдержки
• Район: На Ка (那卡), уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань
• Производитель: Фабрика «Цин Шунь» (庆顺茶厂)
• Тип листа: Гу Шу (古树) — старовозрастные деревья
• Форма: Блин (饼) — 357 граммов
• Хранение: Сухое (干仓)
• Цвет настоя: Янтарно-золотой, прозрачный
• Аромат: Терпкий, смолистый, с нотами горького шоколада и старого дерева
• Вкус: Плотный, насыщенный, с мощной горечью уходящей в долгую сладость

🏕️ На Ка — бамбуковый терруар Мэнхая

На Ка (那卡) — деревня народности Лаху в горах Мэнхая, знаменитая двумя вещами. Во-первых, старовозрастными чайными деревьями (Гу Шу) с плотным, насыщенным листом. Во-вторых — уникальной местной традицией: чай отсюда традиционно прессуют в живые бамбуковые стволы (竹筒茶, Чжу Тун Ча), запекают на огне и хранят прямо в бамбуке. Этот способ придаёт чаю лёгкий бамбуковый аромат.

Характер На Ка — противоположность мягкому ИУ или элегантному Цзин Май. Это мощный, терпкий, «мужской» чай с выраженной горечью, которая трансформируется в долгое и интенсивное сладкое послевкусие. 8–9 лет выдержки сгладили острые края: горечь стала более «чистой» и управляемой, но характер остался.

🫖 Как заваривать

⚖️ На Ка vs другие терруары: сравнение характеров

❓ Часто задаваемые вопросы

На Ка — для любителей горького чая?
Да и нет. Горечь здесь — не самоцель, а переходная стадия к очень долгому и интенсивному хуэй гань. Если вы любите тёмный шоколад 80%+, это ваш чай.

Что такое бамбуковый пуэр (竹筒茶)?
Традиция На Ка: свежий лист набивают в живой бамбуковый ствол и запекают на углях. Бамбук придаёт чаю лёгкий дымный и растительный аромат. Данный блин прессован стандартно, но сырьё — из тех же садов.

Стоит ли хранить блин дальше?
Да. На Ка из Гу Шу — отличный кандидат для длительного хранения. При правильных условиях ещё 10–15 лет будут только улучшать чай.

Сколько сессий из блина 357г?
При закладке 5г — около 70 сессий заваривания.

🌿 Терруар На Ка и фабрика «Цин Шунь»

На Ка (那卡) — горная деревня на высоте 1700–1900 м в районе Мэнхай. Здесь растут чайные деревья с уникальной биохимией листа: высокое содержание аминокислот формирует характерную сладость и длинный хуэйгань (обратную сладость). Листья с плантаций На Ка традиционно прессовались в бамбуковые стволы — отсюда характерный «бамбуковый» терруарный аромат в первые годы.

Фабрика «Цин Шунь» (清顺) работает с малотиражными партиями из горных деревень. Блин 2016 года выдерживался в сухом хранении — это гарантирует чистый профиль без плесневелых нот, характерных для «влажного» хранения.

🫖 Как заваривать

📦 Хранение блина 357г

Целый блин — лучший формат для хранения. Листья в прессованном виде ферментируются равномерно, блин «дышит» и медленно созревает. Храните в оригинальной бумаге, в картонной коробке или пуэрном стеллаже, при влажности 60–70% и температуре 18–25°C. Избегайте холодильника и прямых солнечных лучей.

❓ Вопросы покупателей

Чем На Ка отличается от других мэнхайских терруаров?
На Ка выделяется «бамбуковым» ароматом и характерной минеральностью. Менее мощный, чем Бань Чжан, более деликатный, чем Бу Лан. Идеален для знакомства с горными шэнами.

Блин 357г или разлом — что лучше?
Если цель — хранение и инвестиция, берите блин. Если хотите попробовать — начните с разлома (есть в наличии отдельно).

Подходит ли для начинающих?
Да. 9 лет выдержки смягчили терпкость, чай стал доступнее для тех, кто не привык к молодым шэнам.

Можно ли подарить?
Отлично подходит как подарок ценителю чая. Блин в оригинальной упаковке с подтверждённым годом выпуска — интересный и необычный подарок.

На Ка 2016 года от фабрики «Цин Шунь» — выдержанный горный шэн с подтверждённым терруаром и чистым сухим хранением. Waystea гарантирует подлинность происхождения. Если вы коллекционируете пуэры или ищете достойный подарок знатоку чая — это именно тот блин.