Шэн пуэр «Сяо Ху Сай» с гор Мэнку Си Бань Шань, провинция Юньнань, урожай 2020 года, блин 357 г. Фабрика «Кунмин Хэ Цан Сюань» работает с высокогорным сырьём традиционных чайных районов Юньнани.

Классический блин 357 г — стандартный формат пуэра, удобный для хранения и созревания. Молодой шэн 2020 года хорошо подходит как для питья сейчас, так и для закладки: со временем горечь превращается в глубину, терпкость — в сладость.

Происхождение

Мэнку Си Бань Шань — высокогорный чайный район с богатыми традициями выращивания старых деревьев (гушу). Чайный лист с этих гор ценится за мощный, насыщенный характер и потенциал к выдержке.

Вкус и аромат

• Аромат: свежая зелень, цветы, лёгкая смола и горечь молодого листа
• Вкус: яркий, насыщенный, терпкий — с долгим послевкусием и нарастающей сладостью
• Настой: светло-золотистый, прозрачный
• Бодрит, улучшает концентрацию

Как заваривать

• Чай / вода: 6–7 г на 100 мл, вода 90–95°C
• Первый пролив — промывочный (5 сек), затем 20–30 сек
• Выдерживает 10–15 проливов