TARAGÜI Sin Palo — аргентинский матэ без палочек, только резаный лист. Концентрированный вкус, высокая крепость и насыщенность. Идеален для тех, кто хочет почувствовать настоящий заряд энергии и вкус матэ без лишнего.
Sin Palo — это версия классического матэ от Establecimiento Las Marías, в которой нет древесных частиц (пало). Только чистый лист — значит, больше кофеина, больше вкуса и крепче заварка. Это мощный матэ для тех, кто хочет не ритуала, а результата.
Страна происхождения: Аргентина
Регион: Корриентес
Фабрика: Las Marías
Тип: Maté despalada (без палочек)
Сушка: традиционная, без копчения
Выдержка: 9–12 месяцев
Особенность: Высокое содержание кофеина за счёт отсутствия пало
Вкус: Мощный, концентрированный, характерная матэшная горчинка
Аромат: Травяной, яркий, немного землистый
Настой: Тёмно-золотистый, густой
| Название | Сырьё | Вкус | Аромат |
|---|---|---|---|
| Taragüi Sin Palo | Только лист | Крепкий, насыщенный | Травяной, терпкий |
| Taragüi Clásico | Лист + палочки | Сбалансированный, мягче | Свежий, лёгкий |
| Taragüi Energía | Молодой лист | Более сильный и бодрящий | Плотный, горьковатый |
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Посуда | Калабас, термос или чашка |
| Пропорция | 2/3 калабаса или 20–30 г на 200 мл |
| Температура воды | 70–80°C |
| Заварки | До 10–12 проливов |
| Особенность | Быстро экстрагируется, даёт крепкий настой |
Рафаэль Пинеда, баристо и преподаватель Escuela Argentina del Mate:
«Sin Palo — это честный, прямолинейный матэ. Он не про нежность, он про силу. Идеален для бодрого утра или тяжёлого рабочего дня. Даёт ровный, но мощный заряд».
1. Правда ли, что Sin Palo крепче обычного матэ?
Да. Удаление палочек повышает концентрацию кофеина и дубильных веществ.
2. Подходит ли он новичкам?
Только если вы готовы к настоящему вкусу. Лучше начать с Taragüi Clásico.
3. Можно ли заваривать в термосе?
Да, но лучше использовать калабас и пить проливами — так раскрывается вкус.



Looks like you haven't made a choice yet.