“`html

Гун Мэй — это белый чай высочайшего качества из провинции Фуцзянь, одна из самых ценных разновидностей китайского чайного наследия. Название переводится как «брови дворца» благодаря форме листьев, напоминающих изящные брови. Этот чай производится уже более двухсот лет и считается императорским напитком. Сбор осуществляется в весенний период, когда собирают только почки и молодые листья первого урожая, что обеспечивает исключительную нежность и деликатность вкуса.

Происхождение

Гун Мэй 2019 года происходит из сердца чайной провинции Фуцзянь, района Чжэнхэ и Чжэнвань, где произрастают лучшие белые чаи. Этот разлом представляет собой смесь почек и листьев первого урожая, собранных опытными мастерами в традиционной манере. Минимальная обработка — всего сушка на солнце — позволяет сохранить максимум полезных веществ и естественный аромат чайного растения.

Вкус и аромат

• Аромат: нежный, деликатный, с цветочными нотками и лёгким медовым оттенком. При заваривании раскрывается яблочный и персиковый фрукты
• Вкус: мягкий, сладкий, с легкой терпкостью. Во вкусе угадываются ноты сухофруктов, льна и едва уловимый карамельный оттенок
• Настой: светло-золотистый, прозрачный, с приятной свежестью. Оставляет сладкое послевкусие
• Эффект: мягкий тонизирующий, успокаивающий эффект, способствует расслаблению и концентрации внимания

Как заваривать

• Граммовка: 3-4 грамма на 150 мл воды
• Температура воды: 70-80°C
• Время заваривания: первый пролив 20-30 секунд (для промывки листьев), основные проливы 40-50 секунд
• Количество проливов: 5-7 проливов. Белый чай прекрасно выдерживает многократное заваривание, раскрывая новые грани вкуса с каждым проливом

“`