Чайник для заваривания с кнопкой Типод (SAMA DOYO E-21), 350мл.

Типод: чайник с кнопкой — как устроен и как им пользоваться

Типод — заварочный чайник с кнопкой: внутри стоит колба с фильтром, а нажатие кнопки сливает готовый настой в нижнюю часть. По-китайски его называют пяо и бэй (飘逸杯, «элегантная чашка»). Это самый простой способ заваривать китайский чай проливами без гайвани и навыков — в офисе, дома, в поездке.

Коротко в цифрах:

1 кнопка — и настой отделён от листа, заваривание остановлено
300–900 мл — типичный объём типодов
0 навыков — не нужно учиться держать гайвань и сливать без ожогов

Как устроен типод

Типод состоит из трёх частей:

Внешний сосуд — обычно из термостойкого стекла. Сюда стекает готовый чай.
Внутренняя колба с мелким фильтром на дне — в неё засыпают лист и наливают воду.
Крышка с кнопкой. Пока кнопка не нажата, клапан закрыт и чай заваривается. Нажали — клапан открывается, настой стекает вниз, а лист остаётся сухим наверху.

По сути это гайвань и чахай в одном предмете.

Как заваривать чай в типоде

Прогрейте типод кипятком и слейте воду.
Засыпьте чай во внутреннюю колбу. Ориентир — 5–7 г на 150 мл воды для улунов и пуэров, 3–4 г для зелёного чая.
Промойте лист для пуэров и улунов: залейте, сразу нажмите кнопку и вылейте первый настой.
Залейте воду нужной температуры — таблица в статье «Температура воды для чая».
Выдержите 10–30 секунд и нажмите кнопку.
Повторяйте, с каждым проливом немного увеличивая время.

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
Просто: не нужны навыки и чахай	Пластиковые детали у дешёвых моделей
Легко остановить заваривание — чай не перестаивает	Фильтр нужно регулярно чистить
Подходит для офиса и работы	Меньше «церемониальности», чем у гайвани
Видно цвет настоя через стекло	Большой объём неудобен для гунфу на одного

Как выбрать типод

Объём. 300–500 мл — на одного-двух человек, 600–900 мл — на компанию или офис.
Материал колбы. Стеклянная колба не впитывает запахи; пластиковая легче и не бьётся — выбирайте пищевой термостойкий пластик.
Фильтр. Мелкая сетка задерживает даже чайную пыль.
Кнопка. Должна нажиматься мягко, без подтекания в закрытом положении.

В каталоге Waystea: SAMA DOYO E-21, 350 мл, SAMA DOYO SAG-08, 500 мл, SAMA DOYO B-02, 600 мл, BONSTON BP-09, 750 мл и SAMA B-04, 900 мл.

Какой чай заваривать в типоде

Практически любой: улуны, пуэры, красный, белый и зелёный чай. Для зелёного не закрывайте лист надолго и не используйте кипяток. Если вы выбираете между типодом и гайванью, сравните их в гиде «В чём заваривать чай».

Частые вопросы

Что такое типод?
Заварочный чайник с кнопкой: чай заваривается во внутренней колбе с фильтром, а по нажатию кнопки настой стекает в нижнюю часть.

Как по-китайски называется типод?
Пяо и бэй (飘逸杯). Название «типод» закрепилось в русскоязычной чайной среде.

Можно ли заваривать пуэр в типоде?
Да. Промойте лист первым быстрым проливом и заваривайте короткими проливами, увеличивая время.

Как чистить фильтр типода?
Промывайте после каждого чаепития тёплой водой и мягкой щёткой. Раз в пару недель можно замочить колбу в растворе лимонной кислоты.

Чем типод лучше гайвани?
Он проще и безопаснее: не нужно держать горячую чашку и сливать настой. Гайвань даёт больше контроля и подходит для церемонии.

Типоды и посуда в Waystea
Смотреть посуду →