“`html

Шу Пуэр Золотой Бутон 2012г — это премиальный тёмный пуэр из знаменитого региона Юньнань, созданный по классической технологии полного окисления. Чай изготовлен более десятка лет назад, что позволило ему приобрести глубокий, многогранный вкус и улучшить свои полезные свойства. Название отражает особенность сырья: в составе преобладают золотистые типсы (почки) с характерным медным оттенком, которые возникают в процессе ферментации. Это не просто напиток, а результат многолетней трансформации, который ценят истинные ценители пуэра.

Происхождение

Чай производится в провинции Юньнань, в одном из самых уважаемых регионов культивирования пуэра. Местные фабрики используют традиционный метод влажной ферментации (шу пуэризация), которая ускоряет созревание чая и развивает его характерные качества. Гор. 1 означает первый класс качества — отбор лучшего сырья с плантаций, где произрастают древние чайные кусты. За прошедшие годы хранения чай продолжает развиваться, приобретая мягкость и округлость вкусового профиля.

Вкус и аромат

• Аромат: медовый, древесный с нотками ладана и лёгкой сладостью. При заваривании раскрываются подтоны какао и влажной земли.
• Вкус: плотный, насыщенный с преобладанием карамели, тёмного шоколада и лесных орехов. Финиш долгий, с приятной сладостью.
• Настой: прозрачный, глубокого красно-коричневого цвета, свидетельствующий о качественной ферментации.
• Эффект: согревающий, мягкий, способствует пищеварению и расслаблению. Чай хорошо тонизирует без перевозбуждения.

Как заваривать

• Граммовка: 5-6 граммов на 100 мл воды (примерно треть объёма чайника).
• Температура: 95-100°C (крутой кипяток). Можно допускать остывание до 90°C со второго пролива.
• Время заваривания: первый пролив (промывка) — 5-10 секунд, последующие — 5-8 секунд, постепенно увеличивая до 15 секунд.
• Количество проливов: 8-12 качественных проливов. Шу пуэр раскрывается постепенно, лучше пить неспешно, наслаждаясь развитием вкуса.

“`