- Товар прошел контроль качества
- Герметичная упаковка при самовывозе и доставке
- Доставка по России и СНГ
- Заказ чая на развес от 30 грамм
9,90 ₽
Описание
🥛 Най Сян Цзинь Сюань (奶香金萱) — Огненный цветок с молочным ароматом
📝 Описание:
Най Сян Цзинь Сюань — улун с натуральным молочно-сливочным вкусом. Чай с бархатистой текстурой, лёгким цветочным ароматом и приятной сладостью. Отличный вариант для знакомства с улунами.
🌱 Что это за чай?
Най Сян Цзинь Сюань (奶香金萱) переводится как «молочный аромат Цзинь Сюань». Это лёгкий ферментированный улун, чья особенность — выраженная сливочная и молочная нота, появляющаяся благодаря сорту чайного куста Цзинь Сюань и технологии обработки.
Чай не ароматизируется искусственными добавками — молочный профиль формируется естественным путём при правильной ферментации и лёгкой обжарке.
⚙️ Особенности производства
Производство Най Сян Цзинь Сюань включает:
-
Сбор – верхние почки и молодые листья, преимущественно весной.
-
Завяливание – сначала на солнце, затем в тени.
-
Встряхивание листа (摇青) – для активации ферментации.
-
Фиксация (杀青) – мягкая термообработка, чтобы остановить окисление.
-
Скручивание – листья скручиваются в плотные шарики.
-
Слабая обжарка – усиливает молочную ноту, не убивая цветочные оттенки.
-
Сушка и калибровка – доведение до стабильного состояния.
🍵 Вкус и аромат
-
Цвет настоя: светло-жёлтый, прозрачный
-
Аромат: молочный, сливочный, с нотками цветочного крема
-
Вкус:
-
бархатистый, гладкий
-
сливочно-сладкий, с лёгким цветочным послевкусием
-
-
Послевкусие: долгое, тёплое, со сливочной прохладцей
📊 Сравнение с другими улунами
| Чай | Аромат | Вкус | Тело настоя |
|---|---|---|---|
| Най Сян Цзинь Сюань | Молочный, кремовый | Сладкий, мягкий | Бархатистое |
| Те Гуань Инь (лёгкий) | Цветочный, зелёный | Миндально-орхидейный | Прозрачное, лёгкое |
| Жоу Гуй (тёмный улун) | Пряный, древесный | Сухофрукты, специи | Плотное, густое |
🫖 Как заваривать
| Параметр | Рекомендации |
|---|---|
| 🌡 Температура воды | 85–90 °C |
| 🍃 Пропорция | 4–5 г на 100 мл |
| ⏳ Время настаивания | 5–10 сек в проливах |
| 🍵 Посуда | Гайвань, стеклянный или фарфоровый чайник |
💡 Важно: не заливайте кипятком — высокая температура может «пережечь» нежные молочные эфиры.
🧑🏫 Мнение специалистов
«Най Сян Цзинь Сюань — улун, который любят за его доступность, мягкость и понятный вкус. Это чай без сложных переходов, но с очень тёплой и уютной подачей. Отличный старт для тех, кто открывает для себя улуны.»
— Чайный дегустатор Чэнь Лисян, интервью в журнале 《茶之道》 (“Путь Чая”, 2021)
❓ FAQ
Это ароматизированный чай?
Нет. Настоящий Най Сян Цзинь Сюань не содержит искусственных ароматизаторов. Вкус и аромат формируются естественно, за счёт сорта и технологии.
Подходит ли новичкам?
Да. Это один из самых популярных и “дружелюбных” улунов — мягкий, сладкий, без горечи.
Можно ли пить с молоком?
Можно, но не обязательно — чай уже обладает сливочной текстурой. Прекрасен в чистом виде.
