- Товар прошел контроль качества
- Герметичная упаковка при самовывозе и доставке
- Доставка по России и СНГ
- Заказ чая на развес от 30 грамм
19,00 ₽
Описание
🌼 Моли Да Бай Хао (茉莉大白毫) — жасминовый чай с крупными белыми типсами
📝 Описание:
Моли Да Бай Хао — жасминовый зелёный чай с крупными ворсистыми типсами, ароматизированный по традиционной технологии многократной насытки живыми цветами. Узнайте о технологии, вкусе, отличиях от других жасминовых чаёв и правильном заваривании.
🌱 Что такое Моли Да Бай Хао?
Моли Да Бай Хао (茉莉大白毫) переводится как:
-
茉莉 (Mòlì) — жасмин
-
大白毫 (Dà Bái Háo) — «большие белые ворсинки» или «крупные типсы»
Это жасминовый зелёный чай, произведённый на основе высококачественного сырья — почек с серебристыми ворсинками, прошедших ароматизацию живыми цветами жасмина.
Чай уникален тем, что объединяет воздушную текстуру типсов и естественный аромат живого цветка, полученный в результате традиционной насытки (窨制 — инь чжи).
📍 Регион и происхождение
-
Провинция: чаще всего Гуанси или Фуцзянь
-
Тип сырья: крупный ворсистый чай из весеннего сбора
-
Цветок: жасмин, собирается в июле–августе, ароматизация свежим бутоном
-
Высота произрастания: от 600 м
-
Вид чая: зелёный с ароматом, не ароматизатором, а естественной насыткой
🍃 Производство Моли Да Бай Хао
Ключевая часть технологии — не ароматизаторы, а настоящее соединение чая и свежих цветов.
1. Сбор и сушка чайного сырья
-
Почки с ворсинками, как у Бай Хао Инь Чжэнь, высушиваются сразу после фиксации.
2. Сбор жасмина
-
Цветки жасмина срываются до полного раскрытия (в стадии бутона).
3. Ароматизация (窨制, инь чжи)
-
Чай и цветы укладываются слоями и выдерживаются от 6 до 12 часов.
-
Этот процесс повторяют от 3 до 7 раз — каждый цикл усиливает аромат.
4. Финальная сушка
-
После ароматизации чай досушивают, чтобы зафиксировать запах и предотвратить порчу.
🍵 Вкус и аромат
-
Цвет настоя: светло-жёлтый, прозрачный
-
Аромат: натуральный жасмин, без резкости, мягкий и объёмный
-
Вкус:
-
бархатистый, округлый, сладковатый;
-
сливочно-цветочный, лёгкий, с охлаждающим эффектом
-
-
Послевкусие: долгое, цветочное, с мягкой сладостью в горле
📊 Сравнение с другими жасминовыми чаями
| Характеристика | Моли Да Бай Хао | Моли Хуа Ча (жасминовый Мао Фэн) | Жасмин с жемчужинами (Би Ло Чунь) |
|---|---|---|---|
| Сырьё | Крупные почки с ворсом | Лист с ворсом | Скрученные жемчужины из почки |
| Ароматизация | 3–7 циклов живым цветком | 1–3 цикла | 5+ циклов, высокая концентрация |
| Вкус | Мягкий, цветочный | Цветочный, свежий | Сладкий, насыщенный |
| Настой | Светло-жёлтый | Зелёный с золотом | Светлый, ближе к прозрачному |
| Тело | Бархатное, плотное | Лёгкое, травянистое | Гладкое, маслянистое |
🫖 Как заваривать Моли Да Бай Хао
| Параметр | Рекомендации |
|---|---|
| 🌡 Температура воды | 75–80 °C |
| 🍃 Пропорция | 3–4 г на 100 мл |
| ⏳ Время заваривания | 7–10 секунд (в проливах) |
| 🍵 Посуда | Гайвань, стеклянный чайник |
Совет: При заваривании не стоит переливать чай крутым кипятком — аромат жасмина может «сгореть» и стать грубым. Лучше мягкая вода и деликатная температура.
🧑🏫 Мнение эксперта
«Настоящий Моли Да Бай Хао раскрывается не в первом проливе, а во втором и третьем. Там появляется тело, баланс и правильное цветочное дыхание. Это не чай “для аромата” — это чай о прикосновении весны к почке.»
— Ван Цзин (王静), мастер жасминовой ароматизации из Гуанси, с 24-летним стажем, один из экспертов национального конкурса «Чай с цветами» (中国花茶评选).
❓ Часто задаваемые вопросы
Это зелёный или белый чай?
Это зелёный чай с ароматом жасмина, хотя внешний вид может напоминать белый из-за ворса.
Добавлены ли ароматизаторы?
Нет. Классический Моли Да Бай Хао ароматизируется только живыми цветами жасмина, без синтетики.
Насколько он сладкий?
Природно сладковатый, без мёдовой или сахарной ноты. Сладость ощущается в послевкусии, особенно при мягком заваривании.
