Дянь Хун Сун Чжэнь (滇红松针, «Юньнаньские Сосновые Иглы») — красный чай из провинции Юньнань. Листья вручную скручиваются в форму длинных игл. Дянь Хун вышел на мировой рынок в 1938 году — глубже и мягче индийского дарджилинга. «Дянь» — древнее название Юньнани, родины дикого чайного дерева.

Вкус и аромат

• Аромат: лесная свежесть, хвойно-смолистые ноты, ржаной хлеб, сухофрукты
• Вкус: плотный, бархатистый — мёд, фрукты, карамель, долгое согревающее послевкусие
• Настой: янтарный, прозрачный
• Согревает, бодрит

Как заваривать

• Чай / вода: 4–5 г на 150 мл, 90–95°C
• 5–7 проливов методом пролива или настоя