🫖 Шэн Пуэр Нань Но Шань, Цин Шунь 2018г, 357гр

Шэн Пуэр Нань Но Шань Цин Шунь 2018 года, прессованный блин 357 граммов — классический формат юньнаньского шэн пуэра из легендарного горного района. Чай собран с высокогорных плантаций Нань Но Шань с деревьев Да Е Чжун, прошёл минимальную обработку и отпрессован в традиционный блин весом 357 г. Обладает свежим цветочно-травяным ароматом, характерной горчинкой и долгим сладким послевкусием. Купить Шэн Пуэр Нань Но Шань 357 г с доставкой по всей России можно в нашем магазине во Владимире.

Шэн Пуэр «Нань Но Шань, Цин Шунь» 2018 — Горная Чистота в Классическом Блине

357 граммов — это традиционный вес одного блина пуэра, восходящий к эпохе Цин, когда семь таких блинов формировали одну связку (цзянь) весом 2499 г для удобства транспортировки. Сегодня этот формат остаётся стандартом производства и коллекционирования: блин удобно хранить, он равномерно выдерживается и постепенно развивает свой характер на протяжении десятилетий.

Нань Но Шань (南糯山) — горный массив в округе Сишуанбаньна, один из старейших чайных районов Юньнани. Здесь сохранились плантации с деревьями, возраст которых превышает 100–200 лет. Именно из этого сырья произведён Цин Шунь 2018 — чай, чьё название означает «чистый и мягкий».

Происхождение и сырьё

• Регион: Нань Но Шань (南糯山), Сишуанбаньна, Юньнань, Китай
• Высота плантаций: 1400–1700 м над уровнем моря
• Сорт: Юньнань Да Е Чжун (云南大叶种) — крупнолистовая разновидность
• Год сбора: 2018, весенний сбор (Чунь Ча)
• Форма: Прессованный блин (Бин Ча), 357 г
• Технология: Шай Цин Мао Ча (日晒青毛茶) — сушка на солнце

Особенности производства

1. Сбор: Ручной сбор с деревьев возрастом 50–200 лет в период весеннего урожая (март–апрель 2018 года).
2. Завяливание: Листья раскладывают на бамбуковых подносах под открытым небом на 4–6 часов.
3. Фиксация Ша Цин: Кратковременное обжаривание при высокой температуре останавливает окисление и сохраняет зелёную природу листа для будущей трансформации.
4. Сушка на солнце: Ключевой этап Шай Цин, позволяющий сохранить живые ферменты, которые будут продолжать медленное созревание чая при хранении.
5. Прессовка: Паровое размягчение листьев и прессовка в форме блина 357 г с последующей воздушной сушкой.

Каждый этап выполняется вручную опытными мастерами с соблюдением традиционной технологии, что обеспечивает высокое и стабильное качество сырья из года в год.

Вкус и аромат

• Цвет настоя: Светло-жёлтый, прозрачный, с золотистым отблеском
• Аромат: Свежий, цветочно-травяной, с нотами весенних горных лугов
• Вкус: Чистый, с выраженной начальной горчинкой, быстро переходящей в долгое сладкое послевкусие
• Тело: Среднее, с бархатистой текстурой и приятной терпкостью
• Послевкусие (Хуэй Гань): Долгое, сладкое, с ощущением свежести и прохлады
• Тонизирующий эффект: Выраженный — чай активизирует ум, повышает концентрацию

Как заваривать?

Отличие от других Шэн Пуэров

Мнение китайских специалистов

Ван Цзюнь (王俊) — мастер-технолог чайного производства, Сишуанбаньна:

«南糯山的春茶，有着独特的山野韵味，清醇二字，恰如其分地描绘了这款茶的精髓。» — «Весенний чай с Нань Но Шань обладает неповторимым горным характером — слова “чистый и мягкий” точно передают саму суть этого чая.»

Хуан Сяо Мэй (黄小梅) — эксперт по коллекционированию пуэра, Куньмин:

«2018年的南糯山茶，是近年来性价比最高的收藏茶之一，随着时间推移，其品质将会越来越出众。» — «Чай с Нань Но Шань 2018 года — один из самых выгодных коллекционных чаёв последних лет: с годами его качество будет только расти.»

❓FAQ — часто задаваемые вопросы

Почему блин весит именно 357 граммов?
357 г — традиционный стандарт, сложившийся исторически: 7 блинов образуют одну связку весом около 2499 г. Это число удобно для торговли и транспортировки.

Как правильно хранить блин пуэра?
Блин хранят в сухом, тёмном, проветриваемом месте без посторонних запахов при температуре 15–30°C. Оберните в оригинальную бумагу или хлопчатобумажную ткань. Избегайте пластика и холодильника.

Когда лучше пить этот чай — сейчас или подождать?
Нань Но Шань Цин Шунь 2018 хорош уже сейчас благодаря свежести и чистоте. При правильном хранении через 5–10 лет он станет ещё мягче и глубже по вкусу.

Подходит ли этот чай для начинающих?
Да, несмотря на выраженную начальную горечь, этот шэн пуэр достаточно сбалансирован для знакомства с категорией. Начните с небольшого количества заварки и короткого времени пролива.

Есть ли разница между блином 357г и разломом того же чая?
По качеству сырья разницы нет — это один и тот же чай. Блин удобнее для хранения и коллекционирования, разлом — для ежедневного заваривания без ножа.